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牛肉豆腐漢堡排

【牛肉豆腐漢堡排】

-步驟-
1. 切碎洋蔥、蒜頭。
2. 用砂布包住壓碎板豆腐擠出水份。
3. 混合所有食材與調味料。
4. 用手充分混合攪拌後,產生黏性,分成幾小塊,來回拍打擠出空氣。
5. 放入耐熱皿,覆蓋微波用保鮮膜。
6. 中高火加熱3分鐘,翻面攪拌後,再加熱3分鐘。

-材料-
牛絞肉250g,洋蔥1/4顆,雞蛋1顆,板豆腐150g,蔥花適量,
蒜末1大匙,醬油1大匙,味醂1大匙,米酒1大匙,麵包粉2大匙,胡椒粉適量​

彩椒鮮菇花椰菜、橙香地瓜

【橙香地瓜】

-步驟-
1. 地瓜洗淨削皮,濕廚房紙巾包住地瓜。
2. 微波中高火3分鐘,翻面加水後再加熱3分鐘。
3. 切成條狀放入耐熱皿,倒入柳橙汁。
4.
包微波用保鮮膜,中高火3分鐘。
5. 可續悶10分鐘,更入味。

-材料-
紅心地瓜2根,柳橙汁120g

【彩椒鮮菇花椰菜】

-步驟-
1. 切塊花椰菜、香菇、彩椒。
2. 放入耐熱皿,加水、鹽、麻油。
3.
包微波用保鮮膜,中高火加熱3分鐘。
4. 取出攪拌均勻,再加熱3分鐘。

-材料-
花椰菜半顆,香菇50g,彩椒50g,水6大匙,
麻油1/4小匙,鹽1/2小匙