風琴馬鈴薯

【焗烤風琴馬鈴薯】

-步驟-
1. 培根、起司片切片。
2. 馬鈴薯筷子架底避免切斷,切成薄片。
3. 切片縫隙塞進培根片、起司片,並塗上橄欖油,放入可加熱容器,放入一點水。
4. 放入微波爐轉至組合二 加熱5分鐘,拿出來散熱加水,重覆3次。
5. 放置燒烤架上,轉至燒烤功能,加熱5分鐘,馬鈴薯更酥脆。
6. 表面放上優格、培根片、裝飾葉、迷迭香。

-材料-
馬鈴薯1顆,橄欖油適量,起司片2片,培根1片,優格適量,裝飾葉適量,迷迭香適量

酥皮濃湯

【酥皮玉米濃湯】

-步驟-
1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇切塊,放入濃湯碗(直徑約13公分)。
2. 再加入玉米粒、奶油、牛奶、高湯,均勻攪拌。
3. 微波火力40%加熱3分鐘,加入低筋麵粉,再加熱一次。
4. 蛋液均勻塗抹在濃湯碗邊緣,放上起酥皮緊密黏合,蛋液均勻塗抹在起酥皮上。
5. 放入微波爐轉至組合一加熱5分鐘,派皮慢慢膨脹。

-材料-
冷凍起酥皮1片,紅蘿蔔塊10g ,蘑菇10g,馬鈴薯塊10g,玉米粒15g,奶油10g,
牛奶40克,高湯80g,低筋麵粉1大匙,蛋液適量

💡 秘訣酥皮濃湯不必裝太多,否則酥皮碰到液體會有塌陷的狀態。