冰淇淋機Q&A

 

通用

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Q01 為什麼冰淇淋機插電之後,明明按鍵燈有亮,但卻不會運轉呢?
Q02 為什麼有時候做出來的冰淇淋很軟不成形?
Q03 為什麼有時候做出來的冰淇淋,吃起來不像外面賣的,反而像冰沙呢?
Q04 在做冰淇淋的時候,途中想加入其他食材怎麼辦?
Q05 冰淇淋機的保冷功能為什麼沒有效果?
Q06 用冰淇淋機做好的冰淇淋可以保存多久呢?
Q07 我可以連續製作冰淇淋嗎?
Q08 如果發現冰淇淋機做到一半轉不動,但冰淇淋尚未成形該怎麼辦?
Q09 如果發現冰淇淋做出來有點稀,像冰沙該怎麼補救?
Q10 為什麼冰淇淋機製作時聲音有點大?甚至有點尖銳?
Q11 為什麼冰淇淋製作時間有點久?

Q01 為什麼冰淇淋機插電之後,明明按鍵燈有亮,但卻不會運轉呢?

A ①請先確認冰淇淋機的防溢蓋是否有對準扣好,是否有裝反的情形。
    ※ 參考冰淇淋製作技巧影片50秒開始處 (點我看)

   ②可能是攪拌電機有問題,請聯繫客服中心(02)8786-7666。

 

Q02 為什麼有時候做出來的冰淇淋很軟不成形?

A 可能因為製作時,室內溫度比較高,室溫超過30°C時,會使冰淇淋機製冷時間略為變長,可適當延長製作時間。

 

Q03 為什麼有時候做出來的冰淇淋,吃起來不像外面賣的,反而像冰沙呢?

A 與製作冰淇淋選用的食材有關聯,食材水分越多越容易形成冰沙的口感,詳細製作建議可參考【冰淇淋製作技巧】。

 

Q04 在做冰淇淋的時候,途中想加入其他食材怎麼辦?

A ①如果是想為冰淇淋增添口感,想加入餅乾屑、巧克力、果乾等,可以直接旋開防溢蓋加入想要的食材,再蓋上即可。

   ②如果想額外加入新鮮水果等比較濕潤的食材,則要斟酌冰淇淋當前製作的狀態,及剩餘的製作時間是否會影響冰淇淋成形,也可適當的延長製作時間,讓冰淇淋更好的成形。

 

Q05 冰淇淋機的保冷功能為什麼沒有效果?

A 富及第冰淇淋機在製作完成後會自動保冰6小時,不需要另外啟動,如果在製冰結束後誤觸功能按鍵,則會停止自動保冰模式。

 

Q06 用冰淇淋機做好的冰淇淋可以保存多久呢?

A 富及第此款冰淇淋機無須提前預冷12小時,隨時想吃冰淇淋都可以即刻製作,所以剛做好的冰淇淋新鮮現吃最好,避免冷凍過久影響口感,如要冷凍保存要注意冷凍溫度是否在-18°C以下,並建議盡速食用完畢。

 

Q07 我可以連續製作冰淇淋嗎?

A 富及第冰淇淋機採用Easy Cool晶片製冷,是可以不停機連續製作的,並且因為做過冰淇淋,機器已在低溫的狀況下繼續做冰淇淋,製作時間會縮短一些。

 

Q08 如果發現冰淇淋機做到一半轉不動,但冰淇淋尚未成形該怎麼辦?

A 可能是冰淇淋液過於濃稠,導致冰淇淋機轉不動,可以倒入一些牛奶或果汁,然後手動攪拌一下,再重新啟動冰淇淋機。

 

Q09 如果發現冰淇淋做出來有點稀,像冰沙該怎麼補救?

A 可以等冰淇淋稍微融化,再倒入一些鮮奶油,手動攪拌均勻,再重新啟動冰淇淋機。

 

Q10 為什麼冰淇淋機製作時聲音有點大?甚至有點尖銳?

A ①機器運作時有聲音是正常的,運轉聲音因個人對音量大小的標準不同,而有不同的感受。

   ②可能是冰淇淋液倒入製作的量過少,建議冰淇淋液的量在MAX線左右。

   ③接❷,冰淇淋製作成形後會比較硬,冰淇淋液過少會導致冰淇淋機在攪拌時,底部的阻力比較大,因為阻力在底部,無法傳遞到上方電機,導致冰淇淋雖然已成形,但整體阻力仍然不夠大,所以冰淇淋機沒有停止運作,反而持續運轉,而產生比較大的音量。

   ④接❷,也可能是鮮奶油的比例過少,建議比例落在1:1會比較剛好,如果水的成份過高,會使冰淇淋液形成「冰晶」,冰淇淋液量不夠,又在底部形成冰晶,也會使阻力集中在下方,無法傳遞到上方電機,導致冰淇淋雖然已成形,但整體阻力仍然不夠大,所以冰淇淋機沒有停止運作,反而持續運轉,而產生比較大的音量。

   **如果不想要使用這麼多鮮奶油,務必要將冰淇淋液的量添加到MAX附近,避免讓阻力集中在下方。

   ⑤接❸、❹可以先打開蓋子檢查冰淇淋的狀態,如果已經成形可以直接挖出來食用;如未成形或有部份結冰,可以先取出調整比例後再重新製作。

 

Q11 為什麼冰淇淋製作時間有點久?

A ①冰淇淋機判斷冰淇淋製作完成,是以機器攪拌冰淇淋的阻力來判斷,當冰淇淋成形,阻力變大到一定程度,或是達到機器預設最長的製作時間,機器就會提示製作完成。

   ②接❶,如果冰淇淋液倒入製作的量過少,使冰淇淋成形後阻力集中在下方,無法傳遞到上方電機,導致冰淇淋雖然已成形,但整體阻力仍然不夠大,所以冰淇淋機沒有停止運作,反而持續運轉。

   ③接❶,可能鮮奶油的比例過少,建議比例落在1:1會比較剛好,如果水的成份過高,會使冰淇淋液形成「冰晶」,冰淇淋液量不夠,又在底部形成冰晶,也會使阻力集中在下方,無法傳遞到上方電機,導致冰淇淋雖然已成形,但整體阻力仍然不夠大,所以冰淇淋機沒有停止運作,反而持續運轉。

   ④接❷、❸,此時可以先打開蓋子檢查冰淇淋的狀態,如果已經成形可以直接挖出來食用;如未成形或有部份結冰,可以先取出調整比例後再重新製作。